水煮鱼怎么做才好吃?教你水煮鱼腌制技巧,鱼片滑嫩无腥味,真香

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水煮鱼怎么做才好吃?教你水煮鱼腌制技巧,鱼片滑嫩无腥味,真香

水煮鱼的家常做法

一,食材用料

草鱼 500克

酸菜 350克

香菜 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒

花椒 适量

盐 适量

食用油

胡椒粉

二,做法

1.,酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。

2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。

3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。

4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。

5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。

6.炒出11选5后加入适量的水或高汤。

7.把鱼骨一起下汤里煮。

8.煮至开锅。

9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。

10.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。

111.盛入大碗里。

12.锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。

14.撒上香菜即可。

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