带鱼别总是红烧了,教你一个新吃法,上锅一蒸鲜嫩不腥,简单好吃

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带鱼别总是红烧了,教你一个新吃法,上锅一蒸鲜嫩不腥,简单好吃

对于很多人来说,由于带鱼的腥味,而不喜欢,其实只要处理得当,吃起来还是很鲜美的,想必在很多人的概念里,带鱼的吃法,要么煎要么就炸,其实远远不止这些哦,带鱼的吃法,还是挺多的,但要说最营养、最鲜嫩的吃法,那肯定是清蒸了。清蒸的好处很多,首先不会因为油炸而破坏,带鱼的营养成分,能最大化的,保留带鱼的营养,与原汁原味,再者不会出现外焦里不熟肉质变柴等情况。

下面就将这道,清蒸带鱼的做法,分享给大家,肉质细腻又美味。

【清蒸带鱼】

准备食材:带鱼1条、小葱3根、食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克、生姜1块、麻椒油2克。

【烹饪方法】

1.首先,我们处理带鱼,把带鱼头剁掉,剪开鱼肚取出肚肠,清洗赶紧鱼肚里的黑膜,剁成5厘米大小,装入盆中清洗干净。带鱼的鳞片,可是好东西,处理的时候尽量保留。

2.带鱼洗净后,准备一个小盘,摆放在盘中。

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